2021年11月12日，第51回International Symposium on Essential Oils (トルコ開催，オンライン) で，健康スポーツ科学科4年生の北川尊慶君と鈴木康平君（指導教員：佐藤桂准教授）の卒業研究の内容を佐藤准教授が口頭発表しました．
Pilot study: Which has the greater impact on instantaneous muscle power, simple olfactory stimulation or odour hedonics?
2人の研究によりにおいが瞬発力の向上に効果的であることがわかりました．アスリートたちに使用されているアンモニアの吸引も効果的であることがわかり，アンモニア，大府市の生ごみから作った肥料の不快なにおい，柑橘系の香水のにおいの3つのうち，最も効果があったのは肥料のにおいでした．今後さらに詳しく研究をしていく予定です．
